2014년 1학기 5개월 동안 완도읍에 있는 두 초등학교의 급식표에 나타난 음식 메뉴 중에서 해조류가 들어간 음식과 급식일수를 조사했다.
A초등학교
| 월 | 해조류 들어간 메뉴 | 갯수 | 급식 일수 | 비율 |
| 3 | 김자반무침, 김주먹밥, 쇠고기미역국, 김말이튀김, 미역줄기볶음, 미역된장국, 김가루잔파무침, 김자반무침 | 8 | 21 |
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| 4 | 김자반볶음, 김주먹밥, 미역된장국, 미역줄기볶음, 미역초무침, 쇠고기미역국 | 6 | 22 |
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| 5 | 바지락미역국, 미역초무침, 쇠고기미역국, 미역줄기볶음, 우무콩물 | 5 | 20 |
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| 6 | 쇠고기미역국, 생새우미역국, 미역된장국, 김자반볶음, 미역초무침, 우무냉콩물 | 6 | 18 |
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| 7 | 바지락미역국, 우무콩물, 미역줄기볶음, 생새우미역국, 미역국수무침, 쇠고기미역국, 미역된장국 | 7 | 21 |
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| 계 |
| 32 | 102(*7) | 0.044 |
A초등학교의 경우, 김주먹밥, 다양한 재료가 들어간 미역국, 볶음류, 무침 종류, 우무콩물 등으로 총 급식일수는 102일로 나타났고 여기에 제공되는 밥과 국, 반찬, 후식을 포함한 1일 음식 메뉴를 7개로 보아 곱했다. 그래서 나온 총 714개의 음식 중 해조류 포함된 음식 32개와의 비율이 4.4%가 되었다.
B초등학교
| 월 | 해조류 들어간 메뉴 | 갯수 | 급식 일수 | 비율 |
| 3 | 파래자반풋마늘무침, 쇠고기미역국, 미역줄기팽이버섯볶음, 다시마/초고추장, 파래자반볶음 | 5 | 21 |
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| 4 | 파래자반볶음, 쇠고기미역국, 키조개미역국 | 3 | 22 |
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| 5 | 쇠고기미역국, 바지락살미역국, 파래자반볶음 | 3 | 20 |
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| 6 | 김구이, 쇠고기미역국, 파래자반볶음, 미역줄기볶음, 바지락살미역국 | 5 | 18 |
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| 계 |
| 16 | 81(*7) | 0.028 |
B초등학교의 경우, 지난 2014년 1학기 4개월 동안 급식일수는 총 81일이다(7월은 도시락). 여기에 마찬가지로 1일 음식수 7을 곱해 얻은 567개 중에서 해조류 음식 16의 비율은 2.8%로 A초등학교보다 훨씬 낮게 나왔다.
해조류가 들어간 밥은 없고 미역국 종류와 무침과 볶음류의 반찬이 많았다. 조리된 음식을 보면, 미역국이 13개, 미역무침 등 미역 재료의 반찬이 8개, 김자반무침 등 김을 재료로 만든 반찬이 8개, 우무 재료 음식이 3개 순으로 A초등학교 학생들은 미역을 다른 해조류보다 선호하는 것으로 나타났다.
B초등학교의 경우도 마찬가지로 미역에 기타 재료를 넣은 미역국이 7개로 가장 많았다. 다음으로 파래자반볶음이 6개, 미역줄기 재료 음식이 2개, 다시마 1개, 김구이 1개 등이었다. 마지막으로 급식에 들어간 해조류의 종류를 보면 아래 표와 같다.
| 구분 | 김 | 미역 | 다시마 | 파래 | 우무 | 계 |
| A학교 | 8 | 21 | 0 | 0 | 3 | 32 |
| B학교 | 1 | 9 | 1 | 5 | 0 | 16 |
| 계 | 9 | 30 | 1 | 5 | 3 | 48 |
미역(30)이 급식에 가장 많이 이용되었고, 그 다음으로 김(9)이었다. 파래, 우무, 다시마가 다음 순이다. 또한 완도에서 요즘 많이 양식되는 해조류 중 학교 급식 재료로 톳, 매생이, 청각, 꼬시래기 등은 전혀 이용되지 않는 사실도 새롭게 밝혀졌다.
두 학교에서 사용된 해조류는 모두 완도산이라고 급식실 관계자는 밝혔다.