지난 15일 첫 수확을 시작으로 완도산 매생이가 본격적으로 생산에 들어갔다.

전국 최고 품질의 완도군 매생이는 전국 총생산량의 40% 이상을 차지하며 올해 완도 지역의 매생이 양식은 370어가에서 총 2만 책을 시설했으며, 1,900톤을 생산해 65억 원의 소득을 예상하고 있다. 현재 매생이 가격은 1재기당 3,000~5,000원 정도에 판매되고 있다.

매생이는 우리나라를 비롯한 중국, 일본, 동남아 지역에서 식용으로 이용되는 녹조류로 특유의 향과 맛이 일품으로 철분, 칼슘, 요오드 등 각종 무기염류와 비타민을 함유하고 있다.

매생이는 굴(석화), 돼지고기 등과 궁합이 잘 맞는 음식으로 매생이국, 매생이 된장국, 매생이 덖음, 매생이전 등 요리가 가능하다. /완도군청 제공